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沿江菜
发布时间：2013年07月25日     来源：admin     点击量：      字体：T T T

 

沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形。善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。

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