鸭脚包，是芜湖清真老店马义兴菜馆制作的风味腌腊制品，已有80余年历史。马义兴每年在“小雪”节气之后，加工数万只，既卖生又卖熟。因其制作考究，携带放便，易于保存，清香可口，富有特色，历来深受群众喜爱。鸭脚，也叫鸭掌、鸡爪、鸡翅一样，都是活肉，加工成菜肴后，别具风味，是佐酒佳品。五代时谦光和尚有“但愿鹅生四掌，鳖留两裙”之说，表明鹅掌也是一种美味。古往今来，历代名厨以鹅掌、鸭掌做的菜很多，清《调鼎集》中收录的鸭掌做菜，就有煨、拌等四种。当今川菜中的“红烧鸭掌”，扬菜中的“掌上明珠”，鲁菜中的“镶鸭掌”，粤菜中的“扒鸭掌”，徽菜中的“鸭双味”等名菜，一直是脍炙人口的佳肴。而芜湖“鸭脚包”利用鸭杂做成，配料洽当，做工精湛，风味独特。